REGOLAMENTI TECNICI DELL'UNIONE DOGANALE

TR CU 027/2012

Sulla sicurezza di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva

1. Questo regolamento tecnico dell'Unione Doganale "Sulla sicurezza di alcuni tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva" (di seguito denominato Regolamento Tecnico) è stato sviluppato in conformità con l'Accordo sui Principi Comuni e Norme Tecniche di Regolamentazione nella Repubblica di Bielorussia, la Repubblica del Kazakistan e della Federazione russa del 18 novembre 2010.

2. Il presente Regolamento Tecnico è stato sviluppato al fine di stabilire nel singolo territorio doganale dell'Unione Doganale uniforme requisiti obbligatori per l'applicazione e l'esecuzione di alcuni tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, garantendo la libera circolazione dei prodotti messi in circolazione nell'unico territorio doganale dell'Unione Doganale.

3. Se altri regolamenti tecnici dell'Unione Doganale, che stabilisce i requisiti per determinati tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, sono adottate con riferimento a determinati tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, quindi alcuni tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, devono soddisfare i requisiti di tutti i regolamenti tecnici dell'Unione Doganale, che si applicano a loro.

1. Il presente Regolamento tecnico stabilisce:

1) oggetti di regolazione tecnica;

2) requisiti di sicurezza (compresi i requisiti sanitari-epidemiologici e igienici) per gli oggetti della regolamentazione tecnica;

3) regole di identificazione degli oggetti di regolazione tecnica;

4) forme e regole per valutare la conformità degli oggetti regolamento tecnico con i requisiti del presente Regolamento tecnico.

2. Gli obiettivi dell'adozione del presente Regolamento tecnico sono i seguenti:

protezione della vita umana e (o) della salute;

prevenzione delle azioni ingannevoli degli acquirenti (consumatori).

3. Quando si applica questo regolamento tecnico, devono essere presi in considerazione i requisiti per i prodotti alimentari in termini di etichettatura, materiali a contatto con prodotti alimentari, compresi gli imballaggi e le materie prime alimentari utilizzate, stabiliti dalle pertinenti normative tecniche dell'Unione doganale.

4. Quando si applicano questi regolamenti tecnici, devono essere presi in considerazione i requisiti dei regolamenti tecnici dell'Unione doganale, che stabiliscono requisiti obbligatori per i prodotti alimentari e i suoi singoli tipi.

1. Gli oggetti della regolamentazione tecnica di questa Regolamentazione tecnica sono emessi in circolazione e in circolazione nel territorio doganale unico degli Stati membri dell'Unione doganale:

prodotti alimentari specializzati per atleti, donne in gravidanza e in allattamento;

prodotti alimentari di nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, anche per alimenti per l'infanzia.

2. Le prescrizioni del presente Regolamento tecnico non si applicano a:

prodotti alimentari per alimenti per l'infanzia, ad eccezione dei prodotti alimentari per la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva per alimenti per l'infanzia;

prodotti alimentari fabbricati da imprese di catering (catering, in collettivi organizzati);

minerale naturale, tavolo terapeutico, acqua minerale terapeutica con una mineralizzazione superiore a 1 mg / dm o con meno mineralizzazione, contenente componenti biologicamente attivi in quantità non inferiore alle norme balneologiche;

additivi alimentari biologicamente attivi.

1. Ai fini dell'attribuzione di determinati tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, agli oggetti della regolamentazione tecnica, per i quali si applica la presente Regolamentazione tecnica, le persone interessate identificano i prodotti alimentari.

2. L'identificazione di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, viene effettuata secondo la procedura stabilita dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare".

Questo regolamento tecnico utilizza le definizioni stabilite dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare", nonché i seguenti termini e definizioni:

1) prodotti alimentari dietetici terapeutici - prodotti alimentari specializzati con un dato valore nutrizionale ed energetico, proprietà fisiche e organolettiche e destinati all'uso come parte di diete terapeutiche;

2) dietetica nutrizione preventiva di prodotti alimentari specializzato in prodotti alimentari destinati per la correzione di carboidrati, grassi, proteine, vitamine e altri tipi di metabolismo, il cui contenuto e (o) il rapporto delle singole sostanze rispetto alla loro naturale contenuto è stato modificato, e (o) la cui composizione comprende sostanze o componenti che non sono inizialmente presenti, nonché prodotti alimentari destinati a ridurre il rischio di sviluppare malattie;

3) prodotti alimentari per la nutrizione degli atleti - prodotti alimentari specializzati di una data composizione chimica, aumento del valore nutrizionale e (o) efficacia diretta, costituiti da un complesso di prodotti o rappresentati dai loro tipi separati, che ha un effetto specifico sull'aumento delle capacità adattive di una persona allo stress fisico e neuropsichiatrico;

4) prodotti alimentari prodotti per l'alimentazione delle donne in gravidanza e allattamento - specializzato di prodotti alimentari, in cui il contenuto e (o) il rapporto delle singole sostanze rispetto alla loro naturale contenuto è stato modificato, e (o) la cui composizione comprende sostanze o componenti che non sono inizialmente presenti, destinati a soddisfare i bisogni fisiologici del corpo di una donna in gravidanza e in allattamento;

5) nutrizione enterale prodotti alimentari-liquidi o secchi (ripristinati al pronto uso) dietetici terapeutici o dietetici nutrizione preventiva prodotti alimentari destinati al consumo orale direttamente o somministrazione attraverso una sonda se è impossibile fornire al corpo nutrienti ed energia nel solito modo;

6) prodotti alimentari di nutrizione diabetica-prodotti alimentari di nutrizione dietetica terapeutica o dietetica preventiva, in cui il contenuto di carboidrati facilmente digeribili (monosaccaridi - glucosio, fruttosio, galattosio e disaccaridi - saccarosio, lattosio) è assente o ridotto rispetto al loro contenuto in prodotti alimentari simili e (o) la composizione di carboidrati viene modificata;

7) miscele antireflusso-miscele contenenti un addensante (addensanti) e progettate per prevenire il rigurgito del cibo nei bambini piccoli;

8) miscele per l'alimentazione di bambini prematuri e (o) sottopeso - prodotti alimentari per alimenti per l'infanzia prodotti a base di latte vaccino o latte di altri animali produttivi e (o) prodotti di trasformazione del latte e destinati a soddisfare i bisogni fisiologici di bambini prematuri e (o) sottopeso;

9) prodotti alimentari a basso contenuto di lattosio (senza lattosio) - prodotti alimentari di nutrizione dietetica terapeutica o dietetica preventiva prodotti sulla base di latte vaccino o latte di altri animali produttivi e (o) prodotti di trasformazione del latte in cui il contenuto di lattosio è ridotto rispetto a prodotti alimentari simili;

10) prodotti alimentari senza (o con un basso contenuto di) i singoli aminoacidi - prodotti alimentari dietetici terapeutici dietetica e nutrizione preventiva ottenuto sulla base di idrolizzati di proteine rilasciate (o con un basso contenuto) da singoli aminoacidi e (o) da una miscela di aminoacidi senza fenilalanina, e (o) l'utilizzo di componenti con un ridotto contenuto di fenilalanina.

1. Prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, specificata nel paragrafo 1 dell'articolo 2 del presente regolamento tecnico, vengono messi in circolazione sul mercato se conformi a questo Regolamento tecnico, così come ad altri regolamenti tecnici dell'Unione doganale, il cui effetto si estende ad esso.

2. Specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, di cui al paragrafo 1 dell'Articolo 2 del presente Regolamento Tecnico, in conformità con i requisiti del presente Regolamento Tecnico, altri regolamenti tecnici dell'Unione Doganale, il cui effetto si applica ad esso, ed avendo superato la valutazione (conferma) di conformità, sono contrassegnati con un unico prodotto, la circolazione marchio sul mercato degli stati membri dell'Unione Doganale.

1. Le materie prime alimentari, gli additivi alimentari utilizzati nella produzione di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, tra cui la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, devono soddisfare i requisiti di sicurezza stabiliti dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare".

Nella produzione di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, tra cui la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, è consentito l'uso di additivi alimentari che soddisfano i requisiti di questo regolamento tecnico e le norme tecniche dell'Unione doganale "Requisiti di sicurezza per additivi alimentari, aromi e ausili tecnologici".

2. Prodotti alimentari della dieta terapeutica e dietetica nutrizione preventiva deve soddisfare i bisogni fisiologici del corpo umano per le necessarie sostanze nutritive e di energia, tenendo conto di fattori di rischio e la patogenesi delle malattie, incontrare stabiliti i requisiti igienici per le ammissibile del contenuto di contaminanti e sostanze biologicamente attive e composti, microrganismi e altri organismi biologici che presentano un pericolo per la salute delle generazioni presenti e future.

3. Non consentito:

1) l'uso di nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva per la produzione di prodotti alimentari, prodotti alimentari per l'alimentazione di donne in gravidanza e in allattamento di carne di pollame, ad eccezione di carne di pollame refrigerata, disossata meccanicamente e materie prime contenenti collagene da carne di pollame;

2) l'uso di materie prime alimentari contenenti OGM e (o) componenti derivati da OGM per la produzione di prodotti alimentari per donne in gravidanza e in allattamento, nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva per alimenti per l'infanzia.

4. I prodotti alimentari destinati all'alimentazione delle donne in gravidanza e in allattamento devono soddisfare i requisiti di cui agli allegati 1 e 2 del presente regolamento tecnico.

5. Alcuni tipi di prodotti di nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva per bambini destinati ai bambini piccoli devono soddisfare i requisiti di cui all'allegato 3 del presente regolamento tecnico.

6. La composizione dei sostituti del sale deve essere conforme ai requisiti di cui all'allegato 2 della presente regolamentazione tecnica.

Il contenuto di sodio nei sostituti del sale non deve superare i 120 mg / 100 g della massa della miscela di sostituti del sale.

7. L'aggiunta di composti contenenti iodio al sale e ai sostituti del sale deve essere conforme alle norme della legislazione nazionale dello stato membro dell'Unione doganale in cui i prodotti sono venduti.

8. Alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, anche per la nutrizione degli atleti, non devono contenere agenti psicotropi, narcotici, velenosi, potenti, dopanti e/o loro metaboliti, altre sostanze proibite incluse nell'elenco della WADA (World Anti-Doping Agency).

9. Alcuni tipi specializzati di alimenti senza glutine devono contenere o essere resa da uno o più componenti che non contengono frumento, segale, orzo, avena o loro incroci varianti (ottenuto dall'incrocio di loro) e (o) deve consistere o essere fatto in un modo particolare (per ridurre il glutine livelli) da uno o più componenti che sono derivati da frumento, segale, orzo, avena o loro incroci varianti, e in cui il glutine di livello e di pronto consumo di prodotti non più di 20 mg/kg.

10. Alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati a basso contenuto di glutine devono consistere o essere fabbricati in modo speciale (per ridurre i livelli di glutine) da uno o più componenti ottenuti da frumento, segale, orzo, avena o loro varianti incrociate e in cui il livello di glutine nei prodotti pronti è superiore a 20 mg/kg, ma non superiore a 100 mg/kg.

1. L'imballaggio e l'etichettatura di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, tra cui la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, devono essere conformi ai requisiti dei regolamenti tecnici dell'Unione doganale "Regolamenti tecnici per i prodotti alimentari in termini di etichettatura" e "Sulla sicurezza degli imballaggi".

2. Alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, tra cui la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, devono essere confezionati e confezionati in modo da garantire la loro sicurezza e le proprietà del consumatore dichiarate nell'etichettatura durante la durata di conservazione, in base alle condizioni del loro trasporto e stoccaggio.

3. Quando si imballano determinati tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, devono essere utilizzati materiali e prodotti che soddisfano i requisiti di sicurezza per materiali e prodotti a contatto con prodotti alimentari stabiliti dalle pertinenti normative tecniche dell'Unione doganale.

4. I prodotti alimentari deperibili di nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva dovrebbero essere prodotti solo in forma confezionata in confezioni di piccoli pezzi per consumo singolo.

5. Etichettatura di alcuni tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, deve contenere informazioni circa lo scopo dei prodotti in conformità con le definizioni stabilite nell'Articolo 4 del presente Regolamento Tecnico, le categorie di persone alle quali sono destinati e (o) informazioni sui cambiamenti nella composizione di tali prodotti, le raccomandazioni per il loro utilizzo.

6. Le istruzioni per la conservazione della nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva dopo l'apertura della confezione devono essere fornite nell'etichettatura, se necessario per garantire la completezza delle proprietà e del valore nutrizionale dei prodotti. Se i prodotti non possono essere conservati dopo l'apertura della confezione, o non possono essere conservati nella confezione dopo l'apertura, deve essere contenuta un'apposita avvertenza al riguardo.

7. Oltre a tutte le istruzioni di etichettatura relative a prodotti dietetici a basso contenuto di sodio (ad eccezione dei sostituti del sale in quanto tali), è necessario seguire le seguenti istruzioni di etichettatura speciali:

1) in presenza di sostituti, deve essere indicata la presenza di sostituti del sale di cui all'allegato 4* del presente Regolamento tecnico;

__________________

* Il testo della domanda sul sito ufficiale della Commissione dell'Unione doganale www.tsouz.ru

2) quando si aggiunge un sostituto del sale costituito interamente o parzialmente da sale di potassio, è necessario indicare sull'etichetta il contenuto totale di potassio espresso in milligrammi di catione per 100 grammi di prodotti.

8. I sostituti del sale dovrebbero essere chiamati "sostituto del sale a basso contenuto di sodio"o" sale dietetico a basso contenuto di sodio". L'etichettatura dei sostituti del sale dovrebbe contenere un elenco completo degli ingredienti, nonché il contenuto di cationi (sodio, potassio, calcio, magnesio, ammonio e colina) per 100 grammi della massa della miscela di sostituti.

9. L'etichettatura dei prodotti alimentari per la nutrizione degli atleti dovrebbe includere le seguenti informazioni aggiuntive:

- per i prodotti aventi un dato valore nutrizionale ed energetico ed efficienza direzionale, costituiti da un insieme di nutrienti o rappresentati dai loro tipi separati, l'informazione è indicata: "prodotti alimentari specializzati per la nutrizione degli atleti";

- ulteriori informazioni sono fornite sulla confezione del consumatore: informazioni sul valore nutrizionale ed energetico dei prodotti, la proporzione dei bisogni fisiologici; dosaggi raccomandati, metodi di cottura (se necessario), condizioni e durata dell'uso.

1. I processi di produzione (fabbricazione), stoccaggio, trasporto, vendita e smaltimento di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, garantendo la loro sicurezza, devono soddisfare i requisiti stabiliti dal presente Regolamento tecnico e dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare".

2. Tutti i componenti di massa devono essere passati attraverso trappole magnetiche prima dell'uso.

3. Le stanze separate sono assegnate per lavorare con microrganismi viventi.

1. La conformità di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva con questa regolamentazione tecnica è assicurata dall'adempimento dei suoi requisiti di sicurezza.

2. Metodi di ricerca (test) e le misure di alcuni tipi di specializzato di prodotti alimentari, tra cui dietetica terapeutica e dietetica nutrizione preventiva, sono stabiliti nelle norme incluse nell'Elenco delle Norme contenenti regole e metodi di ricerca (test) e le misure, compresi il campionamento e le regole necessarie per l'applicazione e l'adempimento delle prescrizioni del presente Regolamento Tecnico e la valutazione (conferma) della conformità dei prodotti.

1. La valutazione della conformità di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva con i requisiti di questo regolamento tecnico viene effettuata sotto forma di registrazione statale secondo la procedura stabilita dai regolamenti tecnici dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare".

2. Alla registrazione statale dei prodotti di nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, viene fornito un documento (i) che conferma le proprietà terapeutiche e (o) preventive dichiarate.

3. La valutazione della conformità dei processi di produzione, stoccaggio, vendita, trasporto, smaltimento di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, viene effettuata sotto forma di supervisione statale (controllo) sulla conformità ai requisiti per i prodotti alimentari stabiliti dal presente Regolamento tecnico e da altre normative tecniche nel campo della sicurezza alimentare.*10.3)

1. Alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa l'alimentazione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, che soddisfano i requisiti di sicurezza del presente regolamento tecnico e hanno superato la procedura di valutazione della conformità devono essere contrassegnati con un unico marchio di circolazione del prodotto sul mercato degli Stati membri dell'Unione doganale.

2. La marcatura con un unico segno di circolazione dei prodotti sul mercato degli stati membri dell'Unione doganale viene effettuata prima dell'immissione in circolazione sul mercato di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva.

3. A ciascuna unità di prodotto (imballaggio di consumo e (o) etichetta e (o) etichetta) e (o) documentazione di spedizione è applicato un unico marchio di circolazione del prodotto sul mercato degli Stati membri dell'Unione doganale. Un unico marchio di circolazione del prodotto sul mercato degli stati membri dell'Unione doganale viene applicato in qualsiasi modo che fornisca un'immagine chiara e chiara per tutta la durata di conservazione dei prodotti.

1. Gli Stati membri dell'Unione doganale sono obbligati ad adottare misure per impedire l'immissione in circolazione nel territorio doganale unico dell'Unione doganale, nonché il ritiro dalla circolazione di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati, compresa la nutrizione dietetica terapeutica e dietetica preventiva, che non soddisfano i requisiti di questo regolamento tecnico.

2. L'organismo autorizzato di uno stato membro dell'Unione doganale è tenuto a notificare la decisione alla Commissione economica eurasiatica e agli organismi autorizzati di altri stati membri dell'Unione doganale, indicando i motivi della presente decisione e fornendo prove che spiegano la necessità di questa misura.*12.2)

3. I seguenti casi possono essere la base per l'applicazione di questo articolo:

mancato rispetto dei requisiti del presente Regolamento tecnico;

applicazione errata delle norme relative alla presente Regolamentazione tecnica, se tali norme sono state applicate.

In alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati prodotti utilizzando microflora tecnologica e / o probiotica, il contenuto e la composizione delle specie di acido lattico e microrganismi probiotici sono normalizzati-Tabella 1.

In alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati non in scatola trattati prima della vendita, i microrganismi condizionatamente patogeni, i microrganismi e i microrganismi indicativi sanitari che causano il deterioramento sono normalizzati, caratterizzando la sicurezza, lo stato sanitario e igienico della produzione e la stabilità dei prodotti in deposito - Tabella 2.

La conformità a questi indicatori viene valutata nella fase di circolazione di alcuni tipi di prodotti alimentari specializzati per tutta la loro durata di conservazione.

I sostituti del sale possono anche contenere:

1) silicio colloidale o silicato di calcio non più dell ' 1%, in peso, della miscela di sostituti, singolarmente o in combinazione;

2) riempitivi: prodotti alimentari sicuri e adatti per uso generale (ad esempio zucchero, farina di cereali).

Il controllo di laboratorio della caseina viene effettuato in presenza di un metodo di controllo approvato secondo la procedura stabilita.

Testo elettronico del documento

preparato da CJSC "Codex" e verificato da:

sito ufficiale

Commissioni dell'Unione doganale

www.tsouz.ru

a partire dal 19/06/2012